Véritable entreprise familiale, vous  trouverez le Camping Saint Pancrace à Corte, au plus haut du quartier du même nom, déposé à l'ombre des grands chênes, au sein de l'exploitation agricole des propriétaires,  dont l'activité principale est la fabrication de fromages de brebis. La conduite du troupeau se fait de manière traditionnelle avec notamment la pratique ancestrale de la transhumance.

On trouve donc au camping  Saint Pancrace, du fromage fermier, mais aussi tous types de produits de qualité comme du miel, de la charcuterie, du vin de pays, de la bière corse et autres produits locaux de qualité.